Biscotti morbidi alle mele e gocce di cioccolato

Bentornati sul blog!!!

E’ ormai arrivato il freddo e così è tornata anche la voglia di accendere il forno e fare dolci.

Peccato che con un bimbo piccolo non sempre è facile avere il tempo per cimentarsi in torte di lunga preparazione e spesso si cerca di realizzare dolcetti semplici che anche lui può mangiare.

Ricettina indicatissima se avete poco tempo a disposizione e se volete una colazione o una merenda gustosa anche per i vostri bimbi.

Questi biscotti alle mele sono morbidi, friabili e ogni volta che li preparo sparicono in un attimo. 😉

InGREDIENTI:

• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro ammorbidito
• 350 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci (16g)
• 2 mele
• gocce di cioccolato

PREPARAZIONE:

In una ciotola iniziamo a mescolare con le fruste elettriche le uova, aggiungiamo poi lo zucchero continuando a mescolare.

Dopodichè procediamo aggiungendo il burro ammorbidito e continuiamo a mescolare.

Infine aggiungiamo la farina un pò alla volta e il lievito e continuiamo a mescolare con un cucchiaio, fino a che non avremo ottenuto un composto omogeneo.

Incorporiamo quindi le mele tagliate a pezzettini piccoli e le gocce di cioccolato; per queste ultime non vi ho lasciato una dose precisa, più cioccolatosi vi piacciono, più gocce di cioccolato potete aggiungere al vostro composto.

In una teglia rivestita di carta forno dosiamo l’impasto con un cucchiaio e formiamo i nostri biscotti, cuocendoli in forno ventilato a 170° per 20 minuti.